COMMUNIQUÉ DE PRESSE le 18 02 2025
Menace sur la restauration hospitalière : inquiétudes grandissantes au GIP de Caudan, Quimperlé et Le Faouët


Lorient le 18 02 2025  – Les agents du Groupement d’Intérêt Public (GIP) restauration de Caudan, Quimperlé et Le Faouët tirent la sonnette d’alarme face aux menaces qui pèsent sur la qualité des repas servis aux patients et sur leurs conditions de travail.

Un audit, commandé par la direction du Groupement Hospitalier Bretagne Sud (GHBS) il y a une dizaine de jours, a révélé un objectif d’économie de 500 000 euros pour 2025.

Selon les informations à notre disposition, cette réduction budgétaire entraînerait une baisse du coût du plateau repas, avec des conséquences lourdes : suppression d’au moins 10 postes, fermeture de la pâtisserie du GIP de Caudan et recours accru à des produits agroalimentaires industriels au détriment des préparations maison.

« Nous sommes plongés dans le flou total.

Les auditeurs ont rendu leur rapport au directeur général du GHBS, mais nous n’avons aucune information officielle. Nous apprenons par bribes que notre pâtisserie va fermer, que nous n’aurons plus d’entremets, de pizzas, de quiches ou de desserts faits maison pour les patients. L’impact sur la qualité des repas sera considérable ! », s’indignent les agents du GIP.

Au-delà de ces restrictions, une inquiétude plus profonde plane : la fermeture pure et simple des cuisines hospitalières au profit d’une gestion privée. Une telle décision marquerait un tournant radical pour la restauration hospitalière et ses missions de service public.

Nous interpellons la direction du GHBS et les pouvoirs publics pour obtenir des réponses claires et un dialogue transparent sur l’avenir du GIP restauration. Il en va du bien-être des patients et du respect du travail des agents qui s’investissent au quotidien pour garantir des repas de qualité.